Saturday, 23 June 2012

菜脯芋头糕

Hi, 我是Yen。今天终于开始自己的blog了,很想记载生活上的喜怒哀乐和烹饪食谱, 因为我很善 忘,今天做的菜,过了几天又忘记怎么做了。  但是又不知道会维持到几时,一年,两年,五年还是半年。哎呀,也不想那么多了,反正现在就开始了吗。

前几天,看到Jane Corner 的菜脯芋头糕,很美丽。自己也做了一个,老公和孩子也爱吃。第一 次做就成功了,非常满足。 改天会再做过。

菜脯芋头糕
(原食谱来自袅袅烘焙香)

材料(6寸方模)
350克 切丁芋头 
1 1/2 杯 粘米粉
2 大匙 木薯粉
3 杯 水
1把 虾米
半包菜脯 (我用了一大汤匙甜菜脯和2大汤匙咸菜脯)
切碎红葱适
辣椒, 青葱适

做法:
  1. 将红葱爆香备用, 拿出2大匙油把芋头炒至7分熟。加入拌均的 粘米粉,水和木薯粉,不停搅拌至浓稠。
  2. 将(1)倒入涂油的模子里,蒸40一45分钟。
  3. 烧热油,加入虾米和菜脯炒香鋪在(2)的上面,洒上爆香红葱,辣椒和青葱点翠。待凉切片。












1 comment:

  1. Thanks for visiting my blog. Aiyah, today i just steamed a yam cake, why i forgot to add 菜脯,,will try next time.

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